野味，野牛，地，生

每 100 克

水 (克 )64.25
热量 (大卡 )223.0
热量 (千焦 )935.0
蛋白质 (克 )18.67
总脂肪 (克 )15.93
灰份 (克 )0.88
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )11.0
铁 (毫克 )2.6
镁 (毫克 )19.0
磷 (毫克 )181.0
钾 (毫克 )307.0
钠 (毫克 )66.0
锌 (毫克 )4.29
铜 (毫克 )0.131
锰 (毫克 )0.009
硒 (微克 )18.7
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.13
核黄素 (毫克 )0.227
烟酸 (毫克 )4.91
泛酸 (毫克 )0.64
维生素B-6 (毫克 )0.353
总叶酸 (微克 )11.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )11.0
叶酸， DFE (微克 )11.0
维生素B - 12 (微克 )1.79
维生素A ， RAE (微克 )0.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )0.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )0.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.24
总饱和脂肪酸 (克 )6.802
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.006
10:0 (克 )0.007
12:0 (克 )0.007
14:0 (克 )0.286
15:0 (克 )0.083
16:0 (克 )2.869
17:0 (克 )0.241
18:0 (克 )3.272
20:0 (克 )0.03
22:0 (克 )0.0
总单不饱和脂肪酸 (克 )6.222
14:1 (克 )0.023
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.318
17:1 (克 )0.114
18:1未分化 (克 )5.716
20:1 (克 )0.051
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.749
18:2未分化 (克 )0.578
18:3未分化 (克 )0.084
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.007
20:4未分化 (克 )0.081
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )70.0
色氨酸 (克 )0.141
苏氨酸 (克 )0.847
异亮氨酸 (克 )0.901
亮氨酸 (克 )1.601
赖氨酸 (克 )1.732
蛋氨酸 (克 )0.505
胱氨酸 (克 )0.223
苯丙氨酸 (克 )0.793
酪氨酸 (克 )0.635
缬氨酸 (克 )1.004
精氨酸 (克 )1.271
组氨酸 (克 )0.684
丙氨酸 (克 )1.243
天门冬氨酸 (克 )1.824
谷氨酸 (克 )3.04
甘氨酸 (克 )1.211
脯氨酸 (克 )0.956
丝氨酸 (克 )0.776
羟脯氨酸 (克 )0.233
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0